Des produits locaux, et de saison

Il nous semble essentiel de travailler avec des producteurs locaux, tant pour le goût notre cuisine, pour la qualité de nos produits, pour le respect de l'environnement, comme pour apporter une contribution
à l'économie locale.
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Ainsi, dans la même idée de recherche de qualité, nous avons à coeur d'utiliser des ingrédients de saison, frais, provenant au maximum de l'agriculture biologique.

Nous achetons nos produits aussi aux marchés locaux, comme par exemple:
Marché de Nay, Marché de Gan, Marché d'Oloron, Marché de Billères, parmi d'autres.