L'ancienne Étable
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Ce lieu, situé au départ de balade de la Croix de Buzy, est une ancienne bergerie du XIXe siècle. Dans les années 90, elle a soigneusement été rénovée pour donner vie à une crêperie.
Aujourd'hui, c'est le restaurant et salon de thé "L'étable d'Ossau" qui s'établit sur ce chemin emblématique de la région. |
De la fourche à la fourchette
Nous avons toujours considéré la gastronomie comme un prolongement de l'art de la paysannerie. C'est pourquoi les ingrédients que nous choisissons de travailler sont sélectionnés avec amour et dévouement chez les producteurs de la région.
Puisqu'à nos yeux la restauration est avant tout un partage de ce que l'on aime, vous retrouverez dans chaque assiette le savoir-faire des paysans des environs .
INFO DRIVE COVID19
Grace à votre soutien et votre aide, l’Étable d’Ossau Drive a était un vrai succès et nous vous en remercions. Nous allons donc continuer sur le même principe le vendredi et samedi soir. Proposition ci-dessous : Empanadas argentines de Bœuf ou Végé: 3€ l’unité, 16€ les 6 Assiette végétarienne : céréale du jour, légumes cuisinés, salade crudités, surprises du jour : 10€ Dessert du jour : 5€ Formule : Empanada, Assiette végétarienne, Désert : 16€ Pains et viennoiseries de l’Étable d’Ossau : Pain au Levain Blé (miche de 800 gr) : 6€ Pain au Levain Blé (miche 1600gr) : 12€ Pain au levain nordique seigle et céréales : 8€ Pain au levain parfumé aux fines herbes (ciabatta 300gr) : 3 € Pain au Levain amandes et noisettes, (300gr) : 4€ Medialunas argentines (croissant au sirop d’orange) : 18€ la douzaine Brioche au raisin sec et sirop d’orange (600gr) : 6€ Dulce de Leche bio (300gr (confiture de lait de chèvre , « la ferme Hourquet » à Rébénacq) :7€ Pour toute commande ou information merci de nous contacter par mail : etabledossau@gmail.com Les commandes pour le vendredi soir seront prises en compte jusqu’au mercredi soir dernier délai. Le retrait des repas se fera au restaurant L’Étable d’Ossau, à partir de 18 h. Dans le but de respecter les normes sanitaires, nous vous enverrons une l’heure précise à laquelle vous pourrez venir récupérer votre repas. Le montant à régler vous sera communiqué dès que nous aurons pris compte de votre commande afin que vous puissiez nous amener l’appoint et donc ne pas faire d’échange de monnaie. Nous vous invitons également à amener un petit carton affin de transporter plus facilement vos repas. Nous vous remercions pour votre soutient, Bien à vous, L’Étable d’Ossau |
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TARIFS: Le midi, en semaine, un menu unique à 16€ (18€ le weekend). 25€ menu du soir avec 3 entrées à partager, plat unique et 2 desserts au choix ou plateau de fromages. Nous avons toujours des options végétariennes, et nos menus changent tous les jours, midi et soir. Pour toutes allergies ou intolérances, merci de nous informer à l’avance. HORAIRES: La cuisine: du mercredi midi à dimanche soir. Le salon de thé: samedi et dimanche de 16h a 18h. Vous pouvez nous contacter par mail etabledossau@gmail.com pour renseignements ou réservations. |
